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  • [美食] 日期:2016-04-18 好评:0

    新鲜的鱼表皮有光泽,鱼鳞完整、贴伏,并有少量透明粘液;鱼背坚实有弹性,用手指压一下, 凹陷处立即平复;鱼眼透明,角膜富有弹性,...

  • [美食] 日期:2016-04-18 好评:0

    松子仁的选购以颗粒大而饱满,形体完整,颜色白净,干燥的为上等的松子仁。如果色泽暗黑,说明松子仁发霉,勿选。 腰果仁的选购腰果...

  • [美食] 日期:2016-04-18 好评:0

    鲜猪肉的选购 鲜猪肉质地紧密,富有弹性,皮薄,膘肥嫩,色洁白且有光泽;瘦肉部分呈淡红色,有光泽,不发黏,用手压在瘦肉上,凹陷能...

  • [美食] 日期:2016-04-18 好评:0

    1)看:鲜蛋的蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净;陈蛋的蛋壳比较光滑,臭蛋的外壳发乌,壳上有油渍。若粉霜脱落,表层...

  • [美食] 日期:2016-04-18 好评:0

    怎么辨别红毛丹的好坏? 一、新鲜的红毛丹呈鲜红色,略有青色,果壳上的毛发柔软坚韧,而时间长的则果壳发黑发暗,用手去摸果壳上的毛...

  • [美食] 日期:2016-04-18 好评:0

    海虾的选购 在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落。 新鲜的虾无论从色泽、气味上...

  • [美食] 日期:2016-04-18 好评:0

    别名:彩椒、甜椒。 原产地:热带美洲秘鲁、智利一带。 外观与口感:红色或黄色、橙色、巧克力色、橘红色等多种色彩,近似方形的灯笼...

  • [美食] 日期:2016-04-18 好评:0

    制作馅料,选料至关重要。正如清代美食家袁枚在《随园食单》里所言:厨者之用料,如同妇人之衣服首饰也。虽有天姿,虽善涂抹,而敝...

  • [美食] 日期:2016-04-18 好评:0

    紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋...

  • [美食] 日期:2016-04-18 好评:0

    看一看:形状、大小、颜色是否正常。如冬虫夏草, 虫体呈蚕状,头部红棕色,腹部有足8对,中部4对较明显,子座(草)从头上部长出;新疆...

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