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舌尖上的春天 | 10款春季养生食谱让你味蕾绽放

时间:2019-03-14 15:46 来源:未知
导语:一日之计在于晨,一年之计在于春,养生也是如此。 春天,是一年四季中气温最为宜人的季节,万物复苏,味蕾觉醒,当然更是适宜人们养生的季节。 那么,春季如何养生呢? 不时不食...

一日之计在于晨,一年之计在于春,养生也是如此。

春天,是一年四季中气温最为宜人的季节,万物复苏,味蕾觉醒,当然更是适宜人们养生的季节。

那么,春季如何养生呢? “不时不食” 是祖辈流传千百年的饮食养生智慧。

今天,鲍君就从饮食养生角度,为大家准备了10款春季养生食谱,带大家一同品尝舌尖上的美好春天:

一、荠菜百页卷

做 法:

1、首先将荠菜用清水洗干净,然后顺便烧熟了切成末备用;

2、用热锅将松仁炸熟与刚刚的荠菜搅拌;

3、再加入适量的盐、味精、麻油;

4、百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。

此菜明目、降压,适用春季。

二、原汁吉品鲍

做法:

(一)干鲍泡发:

1、先将干鲍水浸48小时,用软刷清洗;

2、再将鲍鱼放入砂锅中,加水淹没鲍电;

3、加盖大火烧开,关火焗12小时。

(二)干鲍煲制:

1、准备砂锅,在底部放上竹笪,以免煲制过程中鲍鱼焦糊;

2、用纱布袋将猪腩排、老母鸡装好放入砂锅中与干鲍一同煲制;

3、用文火煲30小时,期间要收火焗12小时;

4、加入金华火腿等食材调味,继续煲6小时左右;

5、用煲鲍鱼原汤、金华火腿汁、蚝油来调制鲍汁;

6、鲍鱼收汁盛盘,淋上鲍汁,即可享用。

一哥鲍鱼出品的“原汁吉品鲍”,选用太平洋深海捕捞3年名鲍、经日本名师50天古法自然晒制,秉承世界御厨杨贯一秘制鲍鱼之法,一浸、二焗、三煨,两天两夜涨发,三天三夜煲制而成。其鲍香浓郁,鲍鱼肉质饱满紧实、软糯粘牙,鲍汁特别香,可以捞白饭、面条吃。

《本草纲目》中记载,鲍鱼性平,味甘,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾。四季皆宜。

三、黑木耳炒猪肝

做法:

1、用当归15克,枸杞10克,白米适量;

2、将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片;

3、共同放入慢炖锅中,煮至烂熟。

当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥,不仅香浓味美,而且营养丰富。

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