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年货瓜子的挑选方法

时间:2016-04-16 00:00:00 来源:美食频道
导语:年货瓜子的挑选方法 年关将至,不少人已经开始准备年货,瓜子自然是必不可少的选择。但先前已有不少媒体曝出,不同口味的瓜子中均含有色素、明矾等物质,而这些物质对人体健康

年货瓜子的挑选方法

年关将至,不少人已经开始准备年货,瓜子自然是必不可少的选择。但先前已有不少媒体曝出,不同口味的瓜子中均含有色素、明矾等物质,而这些物质对人体健康都会造成危害。那么如何挑选安全又可口的瓜子呢?

不要买口味重的

现在市面上不但有绿茶、大蒜、奶油瓜子,甚至还有香草、哈密瓜、巧克力瓜子,这些多味瓜子大多与绿茶、大蒜、奶油、香草等无关,而是与香精、香料有关。为了口感更好,还会加入具有调味作用的柠檬酸、甜蜜素等。尤其是有些散装的多味瓜子,味道非常浓郁,很可能超剂量甚至超范围使用了香精香料等食品添加剂,不要购买和食用。

散装瓜子谨慎买

建议大家首选大品牌的包装瓜子,如果要买散装的,购买时一定要注意。摸着特别滑腻的不要买,瓜子表面本来有自然纹路,每粒都有不同程度的凹陷,如果有异常的滑腻感,可能用滑石粉(可增加光泽度,但不允许添加于食品中)处理过。

尽量选择有QS标志的瓜子

QS标志是食品市场准入标志,有此标志的食品相对比较安全一些,生产的瓜子一般不会用滑石粉炒或添加非法添加剂,可以放心购买。

品尝一下味道

吃几粒瓜子尝尝味道如何,如果感觉嘴发麻,舌头发涩,说明瓜子里可能添加了非法物质,如果有更严重的咳嗽、咽喉疼痛等症状,说明瓜子可能是用石蜡炒成的。

注:更多美食知识请关注食材选购栏目。

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