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蒜蓉粉丝蒸大虾、酒蒸蛤蜊、凉拌蒸茄子、煎米饼

时间:2020-07-14 11:43:35 来源:
导语:2. 大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。 3. 蛤蜊一个个的张开嘴后,加10g无盐黄油,2茶匙生…

蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾、酒蒸蛤蜊、凉拌蒸茄子、煎米饼

虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。

1. 虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2. 大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。

3. 龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生

抽浇上去,入锅蒸8分钟。

4. 最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。

酒蒸蛤蜊

蒜蓉粉丝蒸大虾、酒蒸蛤蜊、凉拌蒸茄子、煎米饼

蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱

1. 蛤蜊一斤,吐沙,外壳一个个的刷洗干净,干辣椒2个,蒜2瓣,一点点油爆香。

2. 加入蛤蜊,加60ml的清酒,盖上锅盖子煮开。

3. 蛤蜊一个个的张开嘴后,加10g无盐黄油,2茶匙生抽,一把小葱碎,拌匀,略煮即可。

凉拌蒸茄子

蒜蓉粉丝蒸大虾、酒蒸蛤蜊、凉拌蒸茄子、煎米饼

茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花。

1.茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断,在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。

2. 蒜切末,和所有调料调匀,调料撒在茄子上,再加少许葱花装饰一下即可。

煎米饼

蒜蓉粉丝蒸大虾、酒蒸蛤蜊、凉拌蒸茄子、煎米饼

米饭,鲜虾仁,胡萝卜,杏鲍菇,豌豆

1、虾仁洗净沥干水份,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少许盐腌一会儿

2、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁,豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份

3、油锅姜片爆香,入虾仁炒至变色即盛出

4、另起油锅,加少量油放入胡萝卜丁翻炒,倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁

5、倒入米饭炒匀,并加盐和少许糖调味

6、倒入虾仁翻炒均匀,待炒好的米饭稍凉后,便可做成米饼,入加了油的平底锅小火煎

7、煎至两面金黄即可。

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