早餐吃开水冲鸡蛋,两个小细节做不好冲不出花来

  用开始冲鸡蛋的时候为什么没有蛋花呢?那鸡蛋要怎么冲才能够冲出大的蛋花呢?如果想知道的话就一起看下去吧。

开水冲鸡蛋为什么没有蛋花 怎么冲鸡蛋才有大蛋花!

  开水冲鸡蛋为什么没有蛋花

  温度不够

  冲鸡蛋花对水的温度是有讲究的,如果烧开的水不及时冲鸡蛋的话就会冷,特别是温度较低的时候。等水温一低再去冲这样就会影响蛋花的形成。

  冲蛋方式不对

  开水冲鸡蛋想要冲出蛋花的话也是讲究技巧的,如果冲鸡蛋时没有鸡蛋花的话,可能是因为冲的方式不对。

  怎么冲鸡蛋才有大蛋花

  使用现烧的水

  想要冲出来的鸡蛋有鸡蛋花的话,一低要使用现烧开的水来冲,这样鸡蛋一烫就能立马呈现出蛋花。

  使用保温性好一点的碗

  另外在冲蛋花的时候尽量使用瓷碗而不使用铁腕,因为铁腕的散热速度比较慢,将其用来冲鸡蛋会影响蛋花的形成。另外在冲鸡蛋前最好能够将瓷碗提前用热水烫一下。

  搅拌

  另外在冲鸡蛋的时候一定要用筷子搅拌鸡蛋,这样才能有更多的蛋花,如果不搅的话鸡蛋就会凝固成一坨。

  开水冲鸡蛋能加蜂蜜吗

  可以。

  开水冲鸡蛋是可以加蜂蜜的,鸡蛋本身带有一股腥味,如果能在里面加入适量蜂蜜的话就会增加其口感,同时还能增加其营养价值。但如果蜂蜜中含有部分不耐高温的营养成分,如果要加蜂蜜的话建议要等开水冲蛋稍稍放凉再加。

  开水冲鸡蛋有细菌吗

  有存在细菌的可能。

  开水冲鸡蛋里面是有存在细菌的可能的,因为一般鸡蛋的表面都会有一定的细菌污染,而鸡蛋表面含有许多的气孔,这些细菌能够随着气孔进入到鸡蛋里面。这些细菌一般需要高温持续加热才能完全杀灭,但是开水持续高温的时间比较短,因此不能保证将里面的细菌全部杀灭。因此站在安全角度考虑,最好要将鸡蛋高温持续煮熟再吃。

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