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吃茄子能减肥吗 生吃茄子减肥没必要

时间:2017-07-05来源:网络整理
导语:吃茄子能减肥吗 能减肥。 茄子中脂肪和糖的含量很少,属低热低脂食物。热量:21大卡/100g,每100克该食物含脂肪为0.20克,适合减肥者吃。而且,茄子中含有皂草甙,在小肠内能与胆固...

吃茄子能减肥吗

能减肥。茄子中脂肪和糖的含量很少,属低热低脂食物。热量:21大卡/100g,每100克该食物含脂肪为0.20克,适合减肥者吃。而且,茄子中含有皂草甙,在小肠内能与胆固醇结合,使其排出体外,以保证血液循环正常,降低胆固醇,吃茄子有助于减少脂肪,从而达到减肥的效果。

吃茄子方式不当可能发胖

茄子味道鲜嫩可口,很多人很喜欢吃茄子,但是茄子烹饪之时会吸油,所以一般我们炒茄子时会用大量的油,人每天摄入的油有25到30克就够了。炒茄子时用的油很多,吃进了人体内,长此以往的累积,摄入的脂肪的量大大超过了人体所需要的,所以有了吃茄子发胖这一说。

生吃茄子减肥没必要

吃茄子可减肥,但生吃茄子减肥没有必要。因为茄子的吸油能力和茄子的生熟是没有关系的,茄子之所以能吸油,主要是茄子中的膳食纤维在起作用。不管是生茄子还是煮熟的茄子,它所含的膳食纤维量是不会变化的,那还不如吃口感较好的熟茄子。比如炒茄子、蒸茄子等,味道好也有利减肥。

而且,生茄子吃多了很容易中毒,所以想要通过吃茄子来减肥的话,还是吃煮熟的茄子比较好。因为茄子含有一种毒素叫茄碱,这种物质遇热后会减少一些,如果在烹制茄子的过程中,再放点醋的话,茄碱就会被分解的更多。所以,吃熟茄子不容易中毒。

生吃茄子的副作用:咽喉及口腔粘膜发痒、腹痛、呕吐、发热,严重时,可能会出现血压下降、呼吸困难等不良反应。

茄子减肥食谱

下面为大家介绍5款低油脂低热量的茄子食谱:

一、五彩虎皮茄子卷

材料:茄子一大根、梅肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋、辣椒三两、蒜。

做法:

1、取一大根茄子,切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹。

2、做肉馅:梅肉半斤,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外,三两辣椒切丁,蒜切末。

3、热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了。

4、茄子上均匀的铺上肉馅,再从左向右卷起来即可。

二、韩式拌茄子

材料:茄子、韩式辣酱、葱、芝麻。

做法:

1、把茄子顺长一切二,滴几滴醋拌匀(这样茄子不会变色)。

2、放锅内蒸熟,凉了以后,撕成条状。

3、把韩式辣酱用少少的水调开,加一小勺醋,生抽,葱末,几滴麻油,浇在茄子上,拌匀后洒上芝麻即可。

三、什锦凉拌菜

材料:茄子、豆芽、西芹、黄瓜、莴苣、海带、萝卜、豆苗、香菜。

做法:

1、将所有材料洗净切丝备用。

2、将所有材料放入开水中煮熟,加入盐调味后捞出,再加入凉拌汁即可。

四、蒜蓉蒸茄子

材料:茄子2根、蒜头、生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精。

做法:

1、茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。

2、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。

3、锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味。

4、茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。

tips:减肚腩是减肥中最艰难的,坚持吃三个月的清蒸茄子,可以把你肚子里的小山移掉,但这期间,你不能只吃茄子,还应该多吃玉米、青菜等纤维含量高的食物,外加每天适当的运动,合理搭配,科学减肥。

五、茄子豆角

材料:茄子1个,豆角150克。

做法:

1、将洗净的茄子切断、豆角切节、大蒜剁细、干辣椒切断。

2、把豆角加水煮断生、茄子用油炸软。

3、锅里留适量油煎至6层热后放入大蒜和干辣椒爆香

4、入半成品豆角翻炒片刻再加入茄子一起炒,最后再加入盐和味精翻炒入味。

吃茄子减肥的注意事项

1、吃茄子减肥一定不要选秋后的茄子,田里的茄子在霜降节气过后,茄碱含量增加,茄碱过多食用后会出现恶心呕吐,腹泻等症状;但是大棚种植的茄子不会存在这种问题,可放心食用。

2、吃茄子减肥时不要吃蟹肉,茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃会使肠胃不舒服,严重导致腹泻。

3、不能为了减肥而把茄子当饭吃,需要合理的控制饮食,搭配各种食物,每天坚持做运动,这样减肥才能事半功倍。

4、茄子属寒凉性食物,因此身体消化不良,易腹泻腹痛,脾胃虚寒的人不宜通过吃茄子来减肥,过多食用茄子会造成病情的加重。

5、吃茄子减肥不可放过多油。

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