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辟谣!不是只有水果才能补维C,维C到底有多重要?

时间:2019-12-10 17:15:31 来源:
导语:  (船员们吃了橙子和柠檬,坏血病立即得到改善)  曾经英国海军每逢出海,必备新鲜蔬果,保证船员的生命健康,最后获得了「日不落帝国」的美誉。这段海上传奇,奠定了维生素C无可

辟谣!不是只有水果才能补维C,维C到底有多重要?

  (船员们吃了橙子和柠檬,坏血病立即得到改善)

  曾经英国海军每逢出海,必备新鲜蔬果,保证船员的生命健康,最后获得了「日不落帝国」的美誉。这段海上传奇,奠定了维生素C无可取代的光辉地位,维生素C对人体来说,到底有多重要?

辟谣!不是只有水果才能补维C,维C到底有多重要?

  在维生素家族中,维生素C算得上是最知名的一个。又被称为L-抗坏血酸,一旦严重缺乏就会引起坏血病,最直接的表现就是牙龈出血、牙齿松动、松口无法愈合、关节疼痛等。不过,至少需要一个月不摄取维生素C,才会出现坏血病;只要重新获取,就会迅速完全恢复。

  除了拯救坏血病之外,维C还给大家的日常带来了很多惊喜:

  帮助伤口愈合,促成胶原合成

  维C是人类必须的营养素,参与人体的多项生物过程,包括伤口愈合以及胶原合成。严重缺乏维C,就会牙龈、胃肠道、泌尿道出血,严重时可能出现胸腔、腹腔及颅内出血。

  中和自由基,保护细胞,养颜,让你更年轻

  来自香烟污染、空气污染、暴晒和正常新陈代谢产生的自由基,会加速衰老(老年斑就是一个例子),增加癌症,心脏病等疾病风险。维生素C作为一种强大的抗氧化剂,可以通过接受自由电子来中和自由基。

  提高免疫力

  维生素C缺乏时,脂肪酸代谢也会出问题,无法给身体提供能量,病人往往出现疲惫乏力感。所以,有传染性疾病后,尽量增加维C的摄入。另外,维生素C还能提高体内的抗菌活性,提高免疫力,抵抗感染。

  预防贫血

  小肠中的维生素C,可将三价铁离子还原为二价铁离子,有利于食物中铁的吸收。贫血的人需要增加维C摄入。

  目前很多国家都建议成人每天摄入100mg的维C,人体对于维C的最高耐受量是1000mg,每日的维C摄取量在100-1000mg中间都是安全的。

辟谣!不是只有水果才能补维C,维C到底有多重要?

  (来源:中国居民膳食营养素参考摄入量)

  生活中除了柑橘类水果外,其实还有几款常见蔬菜的维C含量更高,也许你还不知道,吃一个菜椒其实就能满足一天的维生素C了。如果你此刻正在减肥,或者控制血糖不吃水果,那么也可以通过以下食物来获取足够的维C。

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  (常见蔬果的维C含量,来源:Wikipedia)

  有人可能会说,柠檬那么酸,应该维C会很高,其实并不是。因为水果的酸甜取决于“糖酸比例”,如果含糖量≥有机酸含量(苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸),那么这个水果吃起来就是甜甜的。相反,如果有机酸含量多,那么酸味就会盖过甜味,吃起来就会更酸。所以水果酸甜其实和维C是没有关系的哦。

  从蔬果中摄取维C时需要注意,蔬果买回来一定要趁新鲜食用,切记放置太久,植物中有一种酶(抗坏血酸氧化酶),能将维C氧化灭活为另一种物质,二酮古洛糖酸,从而使维C失去原本的作用。吃水果时尽量洗净带皮食用,或者剥开后尽快食用;如果是烹饪蔬菜建议快炒,并且尽快食用。因为维C容易高温分解,烹饪太久也会降低食物中的维C含量。

  当然,大家也没必要为了补充维C就吃很多水果,因为现在的水果都很甜,对于想减肥和降血糖的人来说,实属不适合。而还有很多不爱吃蔬菜的人,建议大家就选择一些专业的维C补充剂产品,来均衡一下体内营养,让体内的维生素发挥最大功效。

  Blackmores澳佳宝 维C咀嚼片

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  由于工作需要,洋葱哥哥基本每天大部分时间都会对着电脑,这款Blackmores家的维C片柑橘味是我桌面长期的备用物,不含人工甜味剂,全家老少都能服用。服用后最明显的感觉就是身体抵抗力提升了很多。

  冬天如果感受了风寒,吃一颗维C效果杠杠的,而对于口腔溃疡、嘴唇干裂也有一手!而且对于女生来说,睡前搭着胶原蛋白吃一片,皮肤棒棒的。

  Healthy Care 维C咀嚼片

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  healthy care的维C咀嚼片每瓶有500粒,完全可以供全家人使用半年。里面的维C与蛋白质、钙共同形成胶原蛋白质,能为人体组织细胞、肌肉、血管、牙齿、骨骼及成长提供紧密结合的重要物质。在保护人体的自由基上也发挥了很大的作用,能增强免疫系统,提高活动的白细胞和抗体反应。

  Cenovis圣诺 维生素C咀嚼片

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  Cenovis是澳洲历史悠久的平价保健品,这款维C咀嚼片也是很多人的心头爱。一片VC含500mg,相当于3个猕猴桃/6个橙子/40个草莓或18个樱桃。里面不含酵母、乳糖、人工香料、防腐剂和奶制品等。可以帮助人体降低感冒程度及缩短感冒的时间,同时增强身体免疫系统。如果有提亮肤色的需求,也可以尝试进补这款维C来甩掉黑黄皮哦。

  Airborne维生素C泡腾片 甜橙味

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  来自美国的Airborne维C泡腾片,有甜橙和莓果两种口味。里面含有17种天然成分,主要功效是增强个体免疫力,有效预防感冒的效果。适宜在感冒或进入公共场所前饮用。药片中含有锌、蒜、姜和大量的维C,每种成分都能单独消灭感冒病毒。家里有小宝宝也能泡水服用,不过建议剂量减半。味道如同果汁汽水,很讨人欢心。

  Sunlife 维生素C泡腾片

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  德国的Sunlife维C泡腾片,基本上有朋友去出差都会从药房带一个回来。提取自纯天然的果蔬成分,口感更好,而且维C更高质。坚持服用一个月,能明显发现皮肤开始变得透亮,而且肤色也变得均匀。

  杯口留香 蜂蜜柠檬茶

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  叫人多喝热水不如劝人多喝柠檬蜂蜜茶,片片鲜嫩,满满VC呵护。精选尤克力柠檬融合蜂蜜,两者互相缠绵浸透,能给人恰到好处的酸甜口感。通过冻干工艺,轻松锁住新鲜,泡水时能展现出原汁原味。每片柠檬都是独立包装,不管是去上班还是外出旅行,方便携带,而且保证了卫生。

  林家铺子 柠檬黄桃罐头

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  闲时零嘴想要缓解空虚,吃太多不健康的油炸,还不如换成营养维C的水果罐头。林家铺子将柠檬与黄桃汇集一罐,保留鲜嫩黄桃自身果香,清甜可口、爽脆多汁。而柠檬是选用的进口新鲜柠檬,皮薄多汁,富含维生素C和柠檬酸钙。除此外还巧妙的加入了百花蜂蜜,使汤汁有独特的甜蜜味道。

辟谣!不是只有水果才能补维C,维C到底有多重要?

  完成今日种草,小编还需提醒一下,以下几类人请增加维C摄入。

  吸烟者和接触二手烟的人,维生素C水平会低于不吸烟者。由于吸入烟雾会导致氧化损伤,从而消耗掉了这种抗氧化维生素。

  孕产期妇女、骨质、感染、接受手术、拔牙前后、吸烟者、精神病患及生活压力大者,适当增加维C的摄入量,会对你有所帮助。

  *部分图片素材来源于网络

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